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院長コラム

お弁当大公開!

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こんにちは(^O^)

 

久々の院長コラムです。

 

今日はお昼ご飯のお話。

皆さんは、ランチってどうされてますか?

 

 

◯外食(コンビニ、定食屋、うどん・ラーメン)
◯お弁当
◯外食とお弁当の半々
◯家で食べる

当院には働く女性が多く来院されますが、

体調を崩している場合、まず食生活の状況を伺います。

朝・昼・晩・おやつ…それから飲酒も。

職場や家族状況など、人ぞれぞれなんですが、

ん〜、

食事に気を使っていると言う人でも、

バランス的なことを考えると、なかなか完璧にはいかないもの。

健康を維持するためには、野菜中心の生活がオススメなのですが、
野菜中心といっても、お腹を冷やしやすい生サラダばかり食べている方、
海藻や根菜類などが極端に少ない方などもおられます。

【かくいう私は何を食べているかという話。】

以前、当コラムで、ベジタリアンになったことと、アレルギー不寛容検査でイロイロ食べられないものが出てしまった話をしました。

 

 

ということで今日は、私のお弁当大公開です!

\(^o^)/

ジャン!!

こんな感じのランチです。↓

茶色めしだなぁ〜。

夜は同じサラダとお味噌汁とおかずをちょっと。ご飯は食べません。

上の画像は、夏頃までのもの。

9月のアレルギー不寛容検査で、
大豆アレルギーが出てしまったので、いまは、こんな感じに変わってます。

ひよこ豆やとら豆などと、スーパーフードのキヌアとひじきなどを和えたサラダでタンパク質を摂っています。

・しめじご飯
・ビーツのスープ
・キヌアのとひじきのサラダ
・からし蓮根はさみ焼き
・マッシュポテトの赤ピーマン包み
・きんぴらごぼう
・かぼちゃの煮物
・大根、コンニャク、蓮根、オクラの煮物

↓  拡大図

 

(*´∀`)

しあわせ〜♬

これ、完全に自慢話になってますが、

実は、これ、全部、我が専属料理人「あーちゃん」が作っているんです。

(’o’)エー

院長、作ってるんじぁないのー?

(><)))(((><)

 

 

あーちゃんは、
当院で午前中、受付を担当しているので、顔を知ってる方も多いのでは?

 

 

彼女は元々調理のプロで、オーガニックのレストランで長いこと働いてまして、マクロビの師範の免状も持つ、ザ・オーガニックシェフ。

当然、お弁当のお味も激ウマです。

 

 

この前は、ハンバーグが食べたいなぁと思わず呟いてしまったら、

翌日、なんと!

お弁当にライスバーガーが!

 

 

摺り下ろしレンコンのバーガー。

もうジーニアス、天才です。

(^○^)

 

 

今やスタッフのまかない弁当も作ってくれていて、ほまれの健康維持とパワーに多大な貢献をしてくれています。

本当にありがたい存在です。

 

食生活に悩んでる方は、あーちゃんに相談してみては?

めっちゃ詳しいので、適切なアドバイスをもらえると思いますよ〜🎵

\(^o^)/

 

 

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